烤肉怎样腌制又嫩又好吃
烤肉怎样腌制又嫩又好吃?很多人想着自己在家做烤肉,毕竟现在网上也有很多烤肉的烤盘,在家吃的也舒服一些。但是很多人不会腌制烤肉,下面就教大家烤肉怎样腌制又嫩又好吃吧。
烤肉怎样腌制又嫩又好吃1
超赞的家庭烤肉腌制法的做法
猪肉和牛肉各1斤左右,洗干净,放沥水篮里沥去多余水分。
洋葱和苹果各一个,洗干净。
苹果切丁,大小和筷子头差不多,洋葱切丝,分成两份,分别用来等会腌制牛肉和五花肉。
这是切好的牛肉,稍微切小块一点,10cm*10cm左右的片,厚度大概1~2mm,加入洋葱、苹果丁、1勺耗油、生抽和黑胡椒适量,用手抓呀抓,抓呀抓,大概3-4分钟,等所有调料都融合就可以。
然后在抓好的肉里倒入大概5勺的食用油,再抓匀,盖好保鲜膜,放冰箱冷藏,腌制一会儿,要吃的时候拿出来就好了。
今天的.是早上腌制好,晚饭吃的。其实腌制好直接烤味道也很好。
晚上光顾着吃,忘记拍照片了
小贴士
腌制肉的时候不要放食盐,不要放食盐,不要放食盐,因为直接放盐腌制,肉会变硬。
可以放一点点黄酒,不放也没事,不影响口感。
苹果的果酸应该可以软化肉类,所以腌制出的肉特别嫩,没有苹果的话,用梨效果也不错哦。
烤肉怎样腌制又嫩又好吃2
腌制梅花肉烤肉的做法
还可以腌鸡肉,鸡腿,鸡翅~腌制越久越入味~
吃烤肉
俩人吃不完#
左下角的鸡腿也好吃,又是减脂餐~
梅花肉牛肉一起~
真好吃!都不用蘸料煎熟直接吃~
小贴士
最好冷藏过夜~
烤肉怎样腌制又嫩又好吃3
烤肉腌制的做法
五花肉去皮(下班没有买到好的五花肉)
五花肉切片
加入鸡精
盐
花椒面
孜然粉(忘记拍照 用的花椒面的照片)
料酒
蚝油
生抽
花椒油
辣椒面
食用油
搅拌均匀
搅拌均匀
搅拌均匀就可以烤了(可以不用腌制等待)
电饼铛烧热 倒入油
开始烤了(陪上自己喜欢的干碟,黄豆粉或者辣椒面)
小贴士
五花肉去皮,烤起来很嫩