春季养生菜谱

时间:2024-06-16 06:32:08
春季养生菜谱

春季养生菜谱

初春是一个脚步轻轻的画家,当你察觉到它的到来时,它已经把每个角落都印上了色彩--粉红、娇黄、雪白,当然更多的是嫩绿。

春天最应该做的`是踏春,也最应该一边赏花,一边狂拍,一边采摘野菜。你能感觉到春在枝头,春在空中,春在水里,春在河畔……

南京的春天很短暂,有春如四季之说。温暖的阳春三月转瞬即逝,就如同这鹅肠草一样,正月生苗,小草叶嫩,鲜嫩甘脆,但三月一过,就开始变老了。还等什么呢,赶紧把它带回家吧!

鹅肠草又叫伸筋草、壮筋丹。原名繁缕,属石竹科,越年生草本。茎枝细弱,下部平卧,生有一纵列柔毛。全国大部分地区均有分布。生于田间路边或溪旁草地。可入药,味微苦、甘、酸、性凉;归肝、大肠经。有清热解毒、凉血消痈、活血止痛、下乳的功效。?本草纲目?记载 :繁缕即鹅肠,非鸡肠也。下湿地极多,正月生苗,叶大如指头,细茎引蔓,断之中空,有一缕如丝,作蔬召脆。

今天给大家分享的是一道凉拌鹅肠草。

将鹅肠草择洗干净,放入沸水锅中焯熟,捞起晾凉,红椒、生姜切丝。鹅肠草置盘中,放入精盐、米醋、糖、生姜丝腌制片刻,加入红椒丝、麻油同拌,食时拌匀即可。

此菜肴具有清热祛痰、软结散结的功效。适用于颈淋巴结肿、干咳型肺结核、支气管炎、水肿、小便不利等病症。

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