蔬菜海鲜粥怎么做

时间:2024-07-30 06:32:09
蔬菜海鲜粥怎么做

蔬菜海鲜粥怎么做

蔬菜海鲜粥怎么做,在寒冷的冬季来,来说一碗热气腾腾的蔬菜海鲜粥,能够瞬间融化内心,其实蔬菜海鲜粥不仅制作简单,而且还健康美味,今天教大家如何烹饪出好看又好吃的蔬菜海鲜粥。

  蔬菜海鲜粥怎么做1

蔬菜海鲜粥的用料

水泡过的大米: 140克

清水: 适量

大虾: 5只

姜丝: 适量

盐: 适量

色拉油: 适量

白胡椒粉: 适量

时蔬适量: 玉米粒,胡萝卜,香菇,豌豆,西兰花

蔬菜海鲜粥的做法

步骤1、先把大米侵泡2个小时,如果不提前泡的`话,粥就需要煮的久一些哦。再把蔬菜都洗静切好,把虾都去壳去虾线,把虾头留着别扔。

步骤2、起锅烧油,我用的是色拉油,放姜丝和虾头炒香,等炒出虾油,火记得不要太大。不然容易糊锅

步骤3、加入开水,水量灵活掌握,想喝稠的就少加点水哦。

步骤4、水开了之后,加入泡好的大米。盖上锅盖小火炖煮20分左右

步骤5、加入准备好的蔬菜,再把虾头挑出来,盖上锅盖小火炖煮10分

步骤6、加入大虾,盖上锅盖小火炖煮5分。

步骤7、出锅,加入适量的盐和白胡椒调味,如果不喜欢胡椒味,可不放。

蔬菜海鲜粥的烹饪技巧

1,大米最好提前侵泡,这样不仅用时短,大米还能煮到开花,一举两得哦。

2,建议用砂锅煮粥,受热均匀,煮出来的也好吃。因为米泡过后很容易熟,所以全程可以不用大火。

3,也可以放些干贝肉,或者放个梭子蟹来煮粥,味道更加鲜美海味十足4,如果只放了虾的话,可以把虾提前用料酒淹一会,这样可以去腥。另外虾线一定要去干净,虾头记得不要扔,一开始放锅里会用油炒一下,可以把虾油炒出来,这样出来的粥味道更鲜美哦。

  蔬菜海鲜粥怎么做2

食材

水泡过的大米 140克

大虾 5只

时蔬 适量

色拉油 适量

白胡椒粉 适量

盐: 适量

姜丝: 适量

清水: 适量

方法/步骤

先把大米侵泡2个小时,如果不提前泡的话,粥就需要煮的久一些哦。再把蔬菜都洗静切好,把虾都去壳去虾线,把虾头留着别扔。

起锅烧油,放姜丝和虾头炒香,等炒出虾油,火记得不要太大。不然容易糊锅。

加入开水,水量灵活掌握,想喝稠的就少加点水哦。

水开了之后,加入泡好的大米。盖上锅盖小火炖煮20分左右。

加入准备好的蔬菜,再把虾头挑出来,盖上锅盖小火炖煮10分钟。

加入大虾,盖上锅盖小火炖煮5分钟。

出锅,加入适量的盐和白胡椒调味,如果不喜欢胡椒味,可不放。

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