番茄肉丸子怎么做
酸酸甜甜的番茄加上肉汁饱满的肉丸子，怎么能叫人不爱呢？究竟番茄跟肉丸子是如何完美的'结合的呢？有没有小伙伴想要知道这道美味是怎么做的，别急，下面是小编为大家精心准备的番茄肉丸子的做法，一起来看看吧。
番茄肉丸子怎么做1
食材：
肉末300g、西红柿1个、胡萝卜半根、玉米粒40g、盐、生抽 8ml（半勺）、黑胡椒2g、蒜3瓣、姜1块、淀粉。
步骤：
1、将胡萝卜切碎，蒜切末，姜切末，西红柿切成小块。
2、将胡萝卜、姜末、一部分蒜末、盐、淀粉，放入肉中然后搅拌均匀。
3、将肉末揉成肉丸子。
4、将肉丸子放入沸水中，煮熟。
5、锅中加油烧热，加入蒜末爆香，然后加入西红柿不停翻炒，翻炒至西红柿出汁。
6、加入半勺生抽，2.5g盐（小半勺），1g黑胡椒粉，翻炒均匀后加入适量热水，搅拌均匀。
7、下入肉丸子，轻轻翻滚丸子，让丸子充分吸收汤汁，完成收汁后，即可出锅。
番茄肉丸子怎么做2
1、铰肉中放入姜粒、盐、胡椒粉、味精、料酒、淀粉，加水朝一个方向打匀、上劲。
2、番茄、洋葱切块。
3、油烧至六七成热，分别将铰肉抓成丸子下锅炸；
4、炸三四分钟后捞出。
5、留底油，下番茄块翻炒；
6、倒入丸子；
7、加清水，中火烧煮；
8、待汁干，放洋葱块、葱颗、鸡精、盐；
9、大火翻即可均匀。
