粥对人体的好处

粥对人体的好处

粥对人体的好处。相信大家对粥并不陌生，世界上存在着各种各样的粥，粥的营养价值极高，喝粥对我们的身体有一定的益处。那么接下来就由小编带大家一起来详细的了解一下粥对人体的好处。

　　粥对人体的好处1

1、容易消化。白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。

2、增强食欲，补充体力。生病时食欲不振，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物，既能促进食欲，又为虚弱的病人补充体力。

3、防止便秘。稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。

4、预防感冒。天冷时，清早起床喝上一碗热粥，可以帮助保暖、增加身体御寒能力，能预防受寒感冒。

5、防止喉咙干涩。对于喉咙不适、发言疼痛的人，温热的粥汁能滋润喉咙，有效缓解不适感。

6、调养肠胃。胃功能较弱或溃疡患者，平日应少食多餐、细嚼慢咽，很适合喝稀饭调养肠胃。

7、延年益寿。喝粥可以延年益寿，五谷杂粮熬煮成粥，含有更丰富的营养素与膳食纤维，对于年长、牙齿松动的`人或病人，多喝粥可防小病，更是保健养生的最佳良方。

　　粥对人体的好处2

杂粮粥的好处

用粗细搭配的杂粮粥代替白米粥有三大好处。一是营养价值更高，粗粮是“粗”加工而不是“精”加工的食品，营养素流失少，保留多。二是食物多样化，取长补短，营养更全面。三是消化慢，餐后血糖缓慢升高，“抗饿”，有助预防肥胖、糖尿病以及心血管病等。

煮杂粮粥的技巧

大多数粗粮提前浸泡数小时再煮粥（前一晚浸泡，次晨煮粥）能缩短煮制时间，口感更好。用电饭煲煮杂粮粥比较省事，无须值守，定时即可。用高压锅煮杂粮粥要更胜一筹，时间明显缩短，营养破坏少，但需要有人值守。杂粮粥中加入糯米、黏黄米、燕麦等可增加黏度，口感更好。值得注意的是，煮粥加碱固然能使粥滑润黏稠，但严重破坏营养，非常不可取。

适合煮粥的粗粮有哪些

各种粗粮都可以煮粥，如小米、玉米、高粱米、黑米、燕麦米、大麦米、荞麦米等，还包括杂豆类，如绿豆、红豆、扁豆、饭豆、腰豆、豌豆、眉豆、豇豆、鹰嘴豆等。它们都可以与大米一起煮粥，小米、玉米、燕麦片等少数粗粮也可以单独煮粥。当然，杂粮粥中也可以加入花生、莲子等坚果，以及干枣、桂圆、枸杞等干果。这些五谷杂粮在普通的农贸市场或超市就可以买到，根据口感随意搭配，不会搭配者，在超市能买到组合出售的杂粮包。